Compte rendu du petit déjeuner du 20 janvier 2016
Equilibre et Performances
Madame Stéphanie CHAMBON de la Société Recettes d’Equilibre
Ces notions équilibre et performances sont étroitement liées, et sont dépendantes d’une alimentation équilibrée :
4 piliers à respecter : plaisir ( goût et saveur)
pratique, facile ( produits surgelés par exemple)
vraie (aliments de base, non industriels)
simple : protéines animales et légumes, féculents et légumes,
ne pas mélanger protéines et féculensts.
Classements des aliments avec du sucre :c’est l’indice glycémique
Elevé : produits industriels, céréaliers à base de céréales raffinées.
Moyen : céréales complètes, légumineuses
Bas : fruits, légumes, chocolat.
Les fruits sont à manger en dehors es repas, plutôt le matin.
5 bonnes résolutions : simples, précises, méthode OUI + date
1- le matin je mange des fruits (+laitage)
2 – Chez moi je consomme des céréales complètes
3 – Pour les repas associer légumes/protéines, légumes/féculents.
4 – je réduis ma consommation de sucre blanc.
5 – je prends le temps de savourer chaque repas.